Warzywa i owoce to bardzo smaczny i barwny sposób na urozmaicenie codziennego menu. Ale nie tylko o smak tu chodzi, ale również o zdrowie. Produkty roślinne są bowiem prawdziwym bogactwem witamin i minerałów, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Niby wszyscy o tym wiemy, a jednak warzyw i owoców w codziennej diecie wciąż jest za mało. Dlatego warto wiedzieć:
– ile porcji warzyw i owoców powinniśmy spożywać,
– które z nich wybierać i w jakiej formie najlepiej włączyć je do diety.
Tego wszystkiego dowiesz się z artykułu. Zapraszamy do lektury.
Dlaczego warto jeść owoce i warzywa
Po owoce i warzywa warto sięgać ze względu na ich walory smakowe oraz zdrowotne. Według WHO (Światowa Organizacji Zdrowia), dzięki zwiększeniu spożycia warzyw i owoców można by uratować niemal 2 mln ludzi przed niebezpiecznymi chorobami.
Z raportu International Journal of Epidemiology wynika, że niewystarczające spożycie warzyw i owoców jest przyczyną chorób niedokrwiennych serca, udarów oraz raka przewodu pokarmowego. Włączanie produktów roślinnych do codziennej diety, jest więc bardzo prostym, a przy tym niezwykle skutecznym narzędziem zapobiegającym wielu chorobom cywilizacyjnym.
Owoce i warzywa w piramidzie żywienia
Już w styczniu 2016 roku Instytut Żywności i Żywienia opublikował nową piramidę zdrowego żywienia, uwzględniając wyniki najnowszych badań naukowych oraz rekomendacje ekspertów. Istotną zmianą stało się przesunięcie warzyw i owoców na niższe piętro i nadanie im w ten sposób najwyższej rangi wśród produktów spożywczych, które powinny znaleźć się w codziennym jadłospisie. Owoce i warzywa zastąpiły produkty zbożowe, które dotychczas znajdowały się tuż nad aktywnością fizyczną, która wciąż uznawana jest za podstawę zdrowego stylu życia.
Ile warzyw i owoców powinno się znaleźć w codziennej diecie?
Według zaleceń należy spożywać co najmniej 400 g owoców i warzyw dziennie, z czego ¾ stanowią warzywa, a ¼ owoce. Jest to rekomendowane minimum, które warto zwiększać. Warzywa można jeść właściwie bez ograniczeń. Ilość owoców powinno się natomiast mieć pod kontrolą, ze względu na zawartość cukrów prostych. Warto trzymać się zasady, by owoce lub warzywa dodawać do każdego posiłku.
1 porcja owocowa to np. średniej wielkości gruszka, jabłko, pomarańcza lub kiwi czy banan.
1 porcja warzyw to np. średniej wielkości marchew, pomidor, kilka rzodkiewek, miseczka sałatki, czy pół brokułu.
Porcją może być również talerz warzywnej zupy czy 200 ml soku owocowego lub warzywnego.
Inną, ciekawa metodą obliczania dziennego spożycia warzyw i owoców może być tzw. reguła połowy talerza. Według niej obiad i kolację należy komponować w taki sposób, by ½ talerza stanowiły produkty bogate w skrobię oraz białko, a pozostałą połowę owoce i warzywa.
Jakie warzywa i owoce wybierać?
Zdrowa dieta ma być smaczna. Katowanie się jedzeniem produktów, które nam nie smakują, na dłuższą metę się nie uda. Dlatego w diecie powinny się znaleźć przede wszystkim te warzywa i owoce, które szczególnie lubimy. Warto też pamiętać, że najlepsza dieta to ta różnorodna, dlatego dobrze jest sięgać po różne produkty, tak by dostarczyć sobie wszystkich możliwych witamin i minerałów.
Warto urozmaicić posiłki zwłaszcza o warzywa i owoce sezonowe, nie tylko dlatego, że w sezonie są najsmaczniejsze, ale również dlatego, że są tanie. To pozwala obalić mit, że zdrowa dieta musi być droga. Szczególnie warto zwrócić uwagę na te produkty, które zawierają najwięcej antyoksydantów. Ich spożycie odgrywa bowiem istotną rolę w profilaktyce wielu chorób w tym nowotworów czy chorób serca. Regularne zjadanie warzyw i owoców bogatych w antyoksydanty pozwala również zminimalizować ryzyko zachorowania na zapalenie wątroby, opryszczkę, cukrzycę, alergię, miażdżycę, wrzody żołądka i wiele, wiele innych.
Sulforoafan – niezwykła moc antyoksydantu
Jednym z najsilniejszych antyoksydantów jest sulforafan. Dzięki niemu dochodzi do mutacji w obrębie DNA, w efekcie komórki nie ulegają zmianom nowotworowym. Kolejne badania odkrywają wciąż nowe właściwości sulfurafanu, potwierdzając, że wspiera również usuwanie toksyn z organizmu, eliminuje bakterie antybiotykoodporne, zapobiega zapaleniom stawów i wzmacnia cały układ immunologiczny.
Najwięcej sulfurafanu zawierają warzywa kapustne jak brokuł, kalafior, brukselka, jarmuż czy rukola. Warto włączyć je do codziennej diety, podobnie jak świeży korzeń imbiru, porzeczki, truskawki, maliny, które również są bogatym źródłem antyoksydantów.
W jakiej formie najlepiej spożywać warzywa i owoce
Istotna jest nie tylko odpowiednia ilość warzyw i owoców w diecie, ale również forma w jakiej je zjadamy. Zdecydowanie najwięcej wartości odżywczych mają surowe warzywa i owoce. Warto wiedzieć, że poddawanie ich obróbce cieplnej może wpłynąć na obniżenie ich wartości. W ten sposób łatwo wyeliminować zawarte w posiłku witaminy A, C czy E oraz wspomniane wyżej antyoksydanty. W momencie wrzucania brokułu do wrzątku i długiego gotowania pozbawiamy się całkowicie dobrodziejstw sulforafanu. Z drugiej strony ciężko wyobrazić sobie zjadanie brokułu czy brukselki na surowo. By uniknąć utraty cennych związków można wykorzystać surowe warzywa jako bazę do koktajli, lub wspomagać się suplementami, które zawierają cenne antyoksydanty.
Protecan Active – naturalne wzmocnienie odporności
Protecan Active to suplement diety, o bezpiecznym i naturalnym składzie. W kapsułkach znalazł się ekstrakt z nasion brokułu i liofilizowanych kiełków. To źródło sulforafanu, ale również witamin z grupy B, cynku oraz selenu.
To idealny preparat dla wszystkich, którzy chcą w naturalny sposób wspierać odporność organizmu. Stanowi również skuteczne wsparcie w profilaktyce antynowotworowej. Wspomaga działanie przeciw wrzodom żołądka i dwunastnicy oraz eliminuje bakterie antybiotykoodporne.
Preparat dostępny jest w naszym sklepie. Zachęcamy do włączenia go do swojej codziennej suplementacji. Zamawiając Protecan Active możesz skorzystać z darmowej dostawy, a przy większym zamówieniu z atrakcyjnych rabatów.
Podsumowując,
Wszystkie owoce i warzywa są wartościowym składnikiem diety. Najlepiej wybierać te surowe, ale również mrożone, czy w formie przetworów, soków czy musów. Nie warto szukać wymówek i już teraz włączyć je do swojej diety. Zwłaszcza, że owoc czy warzywo to często najszybsza i najprostsza przekąska, a każde danie zyskuje dzięki nim nowy smak i wygląd.
