Liczne badania dowodzą, że mechanizm działania sulforafanu jest bardzo szeroki. Obejmuje działanie antyoksydacyjne- chroniące komórki przed uszkodzeniami materiału genetycznego, prowadzącego do rozwoju chorób. Również zmniejsza stany zapalne i działa przeciwbakteryjnie. Przede wszystkim jednak przez wielu naukowców jest badany pod kątem właściwości przeciwnowotworowych.
Wykazano, że może mieć duże znaczenie w rozwoju choroby nowotworowej na wszystkich jej etapach, w tym wpływa na zdolność tworzenia przerzutów.
Działanie przeciwbakteryjne sulforafanu może okazać się szczególnie istotne dla osób borykających się z problemem zakażenia Helicobacter pylorii. Wykazano że może on skutecznie pomóc zwalczyć tą infekcję powodującą szereg dolegliwości, w tym zwiększone ryzyko rozwoju nowotworu.
Stan zapalny i wysokie stężenie cytokin prozapalnych jest obserwowane u osób z nadwagą i otyłych. Ponadto narażonych na rozwój lub chorujących na choroby neurodegeneracyjne a także choroby związane z układem krążenia i ruchu. Podwyższona ilość cytokin inicjujących stany zapalne może wpływać na ogólną kondycję organizmu. Sulforafan działając przeciwzapalnie może pomóc w łagodzeniu szeregu dolegliwości. Jego szeroki i pozytywny wplyw na organizm stanowić może element profilaktyki i wsparcia organizmu w zachowaniu zdrowia.
